你会吃火锅吗？重庆火锅应该怎么吃？

火锅就冷饮更过瘾

受访人：刘先生 年龄：33岁 职业：IT从业者

吃火锅时，喝冷饮是必须的啊！你想，吃着热辣辣的涮锅，再喝口凉爽的碳酸饮料，多过瘾啊！我没觉得有什么不妥，大家都这样吃火锅。

最爱喝涮锅后的锅底汤

受访人：赵女士 年龄：38岁 职业：公司员工

我最喜欢喝涮锅后的浓汤了，可以说是吸取了全部食材的精华，感觉最营养了，呵呵！每次吃火锅，我们一家人都抢着喝，就是涮肉多了会有点油腻，其他的没觉的有什么不好啊！

羊肉片“涮”一下就吃

受访人：张先生 年龄：21岁 职业：大学生

吃羊肉讲究口感鲜嫩，在锅里涮一下就可以吃了，如果涮的时间长了，肉反而就“老”了，影响了口感。本来吃火锅，就是为了吃鲜味！

涮锅锅底隔夜还煮面

受访人：李女士 年龄：56岁 职业：退休人员

每次吃火锅后的汤，我都舍不得扔，里面含多少营养啊，如果扔了怪可惜的，所以我一般会把涮锅的汤留下来，等第二天煮点面条或杂面吃，特别香！

九成市民吃火锅顺序错误

昨日，记者对30名市民进行了拦截采访，年龄从十几岁到六七十岁不等。对于自己是否吃对火锅，大家大都是一笑了之：难道还能吃错火锅吗？然而，通过调查发现，有27名市民吃不对火锅，都是先吃肉后吃菜，占到了受访人数的90%；理由大多是这样吃口感更好，或者“大家都这样吃”。而选择先菜后肉的仅3人，占10%，而且基本上是减肥人士，为了控制脂肪、热量的摄入量。而选择其他错误方式吃火锅的市民也不在少数，如喝火锅汤的市民有16人，约占50%；选择牛羊肉一“涮”了之的有18人，占60%；选择喝啤酒、碳酸饮料的有12人，占到40%。从这些数据看出，市民在吃火锅时，并未采用科学的方式。