美食重庆

重庆是一个充满热情的城市。我们对重庆的最初印象可能是重庆的火锅。事实上，重庆的火锅在全国各地都很受欢迎，甚至在国外也很受欢迎。重庆，一个美丽的城市，不仅吸引了我们美丽的风景，也吸引了它独特的饮食文化。

重庆菜属于川菜，以 麻、辣、鲜、嫩、热为重点。重庆菜是由老渝菜和江湖菜组成的独立菜系。所谓的老渝菜自古以来就发展起来了。后来，经过抗日战争时期外国厨师的整合和改造，它变得越来越先进。重庆有许多特色小吃街，可以品尝著名的重庆小吃。

今天的川菜计有24种风味，分为三类：

第一种是辣味，其中鱼香、陈皮、怪味是川菜的独特风味，烹饪难度大。菜肴有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。

第二类是香型，代表菜有烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。

第三类是咸、鲜、酸、甜，应用广泛，菜肴多种多样，如干烤鱼翅、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片等。

以下是一些食物的简要介绍(图片仅供参考)

   1.重庆火锅：分为麻辣锅底和鸳鸯锅（锅中间放一个小锅，全是清汤）。当锅底进入商店时，你可以告诉服务员你应该自己点菜（如果你不够，你可以随时加菜）。三五个朋友一起涮火锅唱歌，在老山城喝啤酒，更不用说有多愉快了。

   2. 重庆面条：重庆人的最爱，没有一个，有清汤和红汤，类别更多，有豌豆面、杂酱面、泡菜面等，早餐吃一碗面条和两个鸡蛋，幸福可以爆发一整天。

   3.重庆酸辣粉:香辣可口。当你闻到那种味道时，你会情不自禁地偷偷地吞下唾液，咬一口，重新开始。借用一个广告词：这是酸的，只是正宗的！

   4. 重庆豆花饭： ** 嫩豆花配上特制的油盘，吃之前挑一点豆花蘸一下，然后再来一碗香喷喷的白米，那味道会让人怀念一辈子。

   5.重庆串:吃火锅的方式差不多。唯一的区别就是所有的菜都是用竹签串起来的，吃多少就拿多少(完全自己选择，和自助餐一样)。吃完结账，老板直接，又好又便宜。

   6.重庆泡菜鱼（火锅鱼）：除了鱼头，一条鱼被一把好刀切成碎片，但鱼的身体在上菜时根本没有散开。当它成熟并开始钓鱼时，一个夹子是一个夹子。它很整太神奇了吗。

   7重庆毛血旺:这真的很辣。越辣越好吃越好吃。菜包括:鱼、瘦肉、豆芽、豆腐等。菜太多了，就不一一列举了。

   8重庆泉水鸡:正宗的纯天然山泉，加上竹笋、蘑菇、土鸡、泡菜等野菜，放入瓦罐中煮熟。光看菜就流口水。而且用的碗都是古色古香的粗瓷碗，真的很有特色。

   9.重庆烧烤：烧烤的流行得益于重庆活泼的夜生活。重庆的夜景令人陶醉。三五个朋友吃烧烤，喝啤酒，享受龙门阵，享受美丽的夜景，真的是生活中的一大享受。

                                       后续我们将继续介绍重庆美食，感谢您的关注！